948 produktów w bazie
codziennie nowe aktualizacje

Ser pleśniowy – wartości odżywcze, rodzaje, ceny

ser pleśniowy

4.0 Opinie (1)

ser pleśniowy

Ser pleśniowy to jedna z najbardziej charakterystycznych odmian serów, której bogata historia i unikalny smak przyciągają do siebie miłośników sera na całym świecie. Pochodzący z Francji ten ser jest jednym z najstarszych serów produkowanych w Europie, a jego wyjątkowy smak i aromat są cenione przez wielu koneserów. W tym artykule opiszemy historię i pochodzenie sera pleśniowego, jego wartości odżywcze, różne rodzaje, ceny.

Historia i pochodzenie sera pleśniowego

Ser pleśniowy ma długą i bogatą historię, która sięga już średniowiecza. Jego początki wiążą się z Francją, gdzie na terenach Limousin w VIII wieku ludzie zaczęli produkować sery z pleśnią. W późniejszych latach zyskał popularność w całej Europie, a jego produkcja rozprzestrzeniła się na wiele krajów, w tym Włochy, Niemcy, Hiszpanię i Wielką Brytanię.

ser pleśniowy
Na rynku dostępne są różne rodzaje sera pleśniowego / Shutterstock

Wartości odżywcze sera pleśniowego

Ser pleśniowy jest bogatym źródłem białka, wapnia i witaminy K2. Witamina K2 jest szczególnie ważna dla zdrowia kości i układu krążenia. Ponadto zawiera niewielką ilość tłuszczu i węglowodanów, co czyni go dobrym wyborem dla osób na diecie o ograniczonej zawartości tłuszczu i cukru.

Rodzaje sera pleśniowego

Istnieje wiele rodzajów sera pleśniowego, z których każdy ma nieco inny smak, konsystencję i wygląd. Najbardziej znane rodzaje to:

  • roquefort: francuski ser pleśniowy, produkowany z mleka owczego. Ma ostry, intensywny smak i miękką, kremową konsystencję;
  • gorgonzola: włoski ser pleśniowy, produkowany z mleka krowiego. Ma łagodniejszy smak niż Roquefort i bardziej ziarnistą konsystencję;
  • stilton: brytyjski ser pleśniowy, produkowany z mleka krowiego. Ma intensywny, ostry smak i gęstą, kremową konsystencję;
  • camembert: francuski ser pleśniowy, produkowany z mleka krowiego. Ma delikatny, kremowy smak i miękką, lepką konsystencję.
ser pleśniowy camembert
Camembert / Shutterstock

Ser pleśniowy cena

Ceny sera pleśniowego zależą od rodzaju, jakości oraz kraju pochodzenia. Na ogół są one wyższe niż ceny standardowych serów, ponieważ proces ich produkcji jest bardziej skomplikowany i wymaga większej uwagi oraz czasu. W Polsce ceny serów pleśniowych zaczynają się od około 30 zł za 100 gramów, ale mogą też przekraczać 100 zł za 100 gramów, szczególnie w przypadku niektórych ekskluzywnych i rzadkich odmian serów pleśniowych. Jednym z najdroższych serów pleśniowych jest francuski ser Roquefort, który w Polsce kosztuje około 70-80 zł za 100 gramów.

Opinie o Ser pleśniowy – wartości odżywcze, rodzaje, ceny - dodaj:

Twoja ocena:

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

48 − = 41

Podobne